Bruidstaarten maken stemt me altijd vrolijk . Kom maar eens kijken in mijn kleurrijke studio waar je humeur een instant-oppepper krijgt. Hier alleen al rondkijken is een feestje en dan heb je nog niets geproefd.  Ik houd ervan om OUT-OF-THE-BOX  te denken. Door goed te luisteren, samen met het bruidspaar hun taart te ontwerpen. Net even dat dingetje toevoegen waardoor het het écht speciaal wordt.  Als bruidsparen de deur uit lopen met een smile, omdat ze net hun droom bruidstaart hebben zien ontstaan. Dáár wordt ik blij van en daar doe ik het voor.

Maar wat ik ook enorm leuk vind is het doorgeven van alle technieken, die ik door de jaren heen heb geperfectioneerd. Het plezier doorgeven aan  iedereen die van bakken houdt en dat je die persoon ziet groeien. Dat je zelf alle ingredienten mengt , alle vullingen zo lekker maakt dat je je vingers erbij aflikt. Dat je botercrème zo zacht en heerlijk is.dat er amper genoeg overblijft voor op de taart.  

Ja, dan zeg ik ” het is gelukt”